Crème anglaise au micro-ondes

Préparation :

Faire chauffer le lait au micro-onde.
Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter la vanille. Quand le lait est chaud, le verser sur le mélange oeuf-sucre en mélangeant bien.
Remettre au micro-onde 2 à 3 mn en remuant en milieu de cuisson.



Recette inmanquable! Aucun risque de grumeau. On peut ajouter un peu de farine au mélange oeuf-sucre pour un résultat parfait.